【调味品价格走势】_调味品价格/调味品报价/行情
  • ·西餐中常见的香料有哪些
    香料让每一道菜的味道都变的与众不同,也是由于它的存在才使我们的美食生活变得多姿多彩,今天就让我们来了解一下西餐中有哪些常用的香料。豆蔻、肉桂、丁香、芥末…….. [详情]
  • ·食品用香料与香精的安全性标准补充说明
    JECFA强调香料的安全性评价与食品添加剂不同,在评价香料安全性时需要高度的灵活性。在WHO的报告中重申考虑到食用香料品种类很多,而且一般在食品中用量很小并且具有自限性这一事实,认为要求对同一种食用香料都进行同样复杂的毒理学评估是.. [详情]
  • ·黄酒与料酒的选购与调味品的存放技巧
     
     烹调用酒就是专门用于烹饪调味的酒,作调味品的主要是黄酒和料酒。黄酒是用糯米、籼米或粳米酿造而成的,其酒精浓度低,富含多种氨基酸,所以香味浓郁,味道醇厚,主要分为干酒,半干酒、半甜酒、甜酒四个类型,可直接饮用,也常用于烹制中,主要作用是去腥、增香。料酒一般以黄酒为酒基,加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料 [详情]
  • ·中国的四大名醋是哪些?

      醋这种调味品在人们生活中必不可少,山西老陈醋、镇江香醋、福建红曲米醋、保宁醋自清代流传至今,并成为中国的“四大名醋”。

      山西老陈醋:老陈醋是我国四大名醋之首,产于清徐县,这是中华食醋的发祥地,距今已经有4000多年了。老陈醋色泽黑紫,具有清香、醇酸、味长等三大优点,不沉淀、旧村不变质,不只是调味佳品,还具有较高的医疗保健价值。

      镇江香醋:镇江的醋享 [详情]

  • ·食盐物理性质的相关内容介绍
       本篇文章主要描述了食盐物理性质的相关内容,NaCl, 食盐的主要成分,离子型化合物。纯净的氯化钠晶体是无色透明的立方晶体,由于杂质的存在使一般情况下的氯化钠为白色立方晶体或细小的晶体粉末,比重为2.165(25/4℃),熔.. [详情]
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