【餐具价格走势】_餐具价格/餐具报价/行情
  • ·加工原料时各种刀法如何运用(四)
    (接上篇)  “剁烂”。此种加工方法只需使用2号分刀就能完成。其操作方法是,先将原料切成小片或小丁,然后用刀顺序直剁。也可以两手各握一把刀同时剁,还要记得,边剁边翻动原料,使之均匀大小。这种刀法主要适合用来加工各种肉泥、鱼涨、虾泥等。
      “剁形”。这种刀法首先经过切、拍等工序,然后把原料平放在菜墩上,用刀尖将原料的 [详情]
  • ·浅析陶瓷茶具的挑选与保养
    如何挑选陶瓷茶具 一、购买陶瓷茶具一定要挑选正规的市面,切不可贪便宜购买没有正式生产厂家的劣质产品。国家规定,将陶瓷茶具置于4%的醋酸中浸泡,铅的溶出量不得大于7毫克/升,镉的溶出量不得大于05毫克/升。目前正规的生产厂家的产.. [详情]
  • ·浅谈加热饭盒的使用与保养方法
    加热饭盒是一种新式饭盒,具有保温、加热功能。一般都采用食品级PP材料作为外壳,采用循环式PTC加热器来进行加热。相比于传统的普通饭盒或者保温饭盒,具有插电加热、携带方便等众多优势。 加热饭盒使用方法 1.将饭菜装入.. [详情]
  • ·筷子的握取方式与正确控制介绍
    筷子握取方式:两根筷子一根是动筷,另一根是静筷,两根筷子是相互配合的。动筷故名思意就是在取食时这根筷子来控制开合程度。静筷相对于握筷的手来说位置是相对静止不动的。静筷在虎口的内侧,动筷在虎口的外侧。在这里以右手握取为例作讲.. [详情]
  • ·有关炊具餐具消毒方法

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